Mini pączki ze skyru to szybki i prosty przepis. Pączuszki jogurtowe wychodzą puszyste i delikatne w mniej niż 30 minut.
Pączuszki z dodatkiem gęstego jogurtu islandzkiego to niezawodny przepis na słodziutkie pączki w tłusty czwartek.
Zaraz po usmażeniu są niesamowicie puszyste i mięciutkie.
Pączuszki możesz podawać oprószone cukrem pudrem lub oblane lukrem.
ZOBACZ FILM Z WYKONANIA:
ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:
MINI PĄCZKI ZE SKYRU
SKŁADNIKI:
ILOŚĆ: 2 duże talerze pączuszków
CIASTO
- 380 g mąki pszennej
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jajka (rozmiar L) o temp. pokojowej
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 360 g skyru o temp. pokojowej
- 1 łyżka soku z cytryny
DODATKOWO
- olej do smażenia np. rzepakowy
- cukier puder do oprószenia
PRZYGOTOWANIE:
Mąkę przesiewamy do miseczki razem z proszkiem do pieczenia. Jajka mieszamy trzepaczką razem z cukrem, cukrem waniliowym i skyrem. Następnie wsypujemy suche składniki i chwilkę mieszamy trzepaczką. Następnie dodajemy sok z cytryny i dalej mieszamy łyżką na jednolitą masę.
Olej rozgrzewamy w szerokim garnuszku lub patelni do 180ºC. Temperaturę oleju można sprawdzić wkładając drewnianą łyżkę, jeśli pojawią się dookoła bąbelki olej jest idealnie rozgrzany.
Ciasto możemy wykładać za pomocą łyżki, którą wcześniej na chwilę zanurzamy w oleju. Wykładamy ok. 1/2 łyżki ciasta na rozgrzany olej. Kolejny sposób to przełożenie ciasta do rękawa cukierniczego, obcięcie końca i wyciskanie na rozgrzany olej. Kawałki podczas wyciskania obcinamy nożyczkami.
Pączuszki smażymy na złoty kolor i odsączamy z nadmiaru tłuszcze na ręczniku papierowych. Gotowe oprószamy cukrem pudrem lub oblewamy lukrem.
