Śmietankowe ciasto z gruszkami

Śmietankowe ciasto z gruszkami oraz kruszonką to prosty wypiek o niesamowicie wilgotnej i mięciutkiej konsystencji. Przepyszne z gruszkami lub innymi owocami.

Ciasto ma delikatny posmak kwaśnej śmietany, który w połączeniu z mięciutkimi gruszkami i kruszonką jest przepyszny.

Długo zachowuje swoją świeżość i nawet kolejnego dnia smakuje bardzo dobrze.

Ciasto możesz zrobić w wersji z jabłkami, malinami lub borówkami.

Doskonałe na szybki wypiek dla gości lub przeróżne okazje.

ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:

CYNAMONKI

KRUCHE CIASTO Z BRZOSKWINIAMI I JOGURTOWĄ PIANKĄ

KRUCHE CIASTO Z GRUSZKAMI I BUDYNIOWĄ PIANKĄ

ŚMIETANKOWE CIASTO Z GRUSZKAMI

SKŁADNIKI:

KRUSZONKA

• 120 g mąki tortowej
• 60 g cukru
• 60 g zimnego masła

CIASTO

• 3 duże gruszki, lekko twarde
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 szklanki mąki tortowej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 150 g roztopionego masła
• 100 ml mleka o temp. pokojowej
• 2 jajka o temp. pokojowej
• 3/4 szklanki cukru
• 3/4 szklanki kwaśnej śmietany 18% o temp. pokojowej

PRZYGOTOWANIE:

*1 szklanka ma pojemność 250 ml.

Mąkę na kruszonkę wsypujemy do miseczki, dodajemy pozostałe składniki i rozdrabniamy, aż powstanie kruszonka. Można też użyć do przygotowania malaksera.

Gruszki myjemy, obieramy ze skórki i kroimy w dosyć dużą kostkę. Skrapiamy sokiem z cytryny, mieszamy i odstawiamy na bok.

Formę o wymiarach ok. 24 cm wykładamy na dnie i bokach papierem do pieczenia lub używamy silikonowej.

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia i sodą. Roztopione masło mieszamy razem z mlekiem.

Jajka miksujemy razem z cukrem oraz śmietaną. W kilku porcjach dodajemy naprzemiennie suche składniki oraz mleko wymieszane z masłem (kończymy na suchych składnikach).

Ciasto wykładamy do formy, układamy kawałki gruszek i obsypujemy kruszonką. Pieczemy w temp. 175ºC przez ok. 40 – 50 minut do tzw. suchego patyczka. Wyjmujemy i zostawiamy do ostygnięcia, następnie oprószamy cukrem pudrem.