Ciasto fantazja oreo to połączenie czekoladowego ciasta z oreo z kremem czekoladowym i polewą. Cudowne, niesamowicie pyszne i proste w przygotowaniu.
Ciasto czekoladowe jest szybkie i łatwe w przygotowaniu. Wystarczy wymieszać mokre składniki i dodać suche. Nie potrzeba miksera, wystarczy łyżka lub trzepaczka.
Ciasto jest wilgotne, intensywne i nie wymaga nasączenia.
Krem z dodatkiem mascarpone i nutelli jest słodki i leciutki.
Środek wypełniony jest warstwą z ciasteczek oreo, które świetnie smakują i pięknie wyglądają po przekrojeniu.
Ciasto będzie nie tylko hitem imprez lub urodzin, ale również może być przygotowane na większe uroczystości.
ZOBACZ FILM Z PRZYGOTOWANIA:
*forma z filmu 18 x 24 cm
ZOBACZ WIĘCEJ PRZEPISÓW:
CIASTO FANTAZJA OREO
SKŁADNIKI:
CIASTO CZEKOLADOWE
- 230 g mąki tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 40 g kakao
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 jajka o temp. pokojowej
- 200 g cukru
- 90 ml oleju np. rzepakowego
- 180 ml kefiru lub maślanki o temp. pokojowej
- 180 ml gorącego naparu z kawy lub Inki
KREM CZEKOLADOWY
- 500 ml śmietanki kremówki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 5 łyżek pełnych nutelli
- 2 łyżeczki żelatyny lub śmietan – fix
POLEWA CZEKOLADOWA
- 100 ml śmietanki kremówki 30%
- 100 g gorzkiej lub deserowej czekolady
DODATKOWO
- ok. 200 g ciasteczek oreo
- 1/2 szklanki mleka
PRZYGOTOWANIE:
Formę o wymiarach 24 x 24 cm lub nieco większą wykładamy papierem do pieczenia.
Mąkę przesiewamy do miseczki razem z proszkiem do pieczenia i sodą. Kakao przesiewamy do miseczki i dodajemy sól.
Jajka przekładamy do miski, wsypujemy cukier oraz wlewamy olej i kefir. Mieszamy trzepaczką do połączenia. Następnie wsypujemy suche składniki i mieszamy ponownie trzepaczką. Wlewamy gorący napar z kawy i dalej mieszamy do połączenia składników.
Ciasto wylewamy do formy i pieczemy w temp. 170ºC przez ok. 35 – 40 minut do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmujemy i zostawiamy do ostygnięcia, następnie przekrawamy na dwie części.
Jeśli używamy do kremu żelatyny wsypujemy ją do szklanki i zalewamy 1/4 szklanki zimnej wody. Mieszamy i zostawiamy na 1 – 2 minuty do napęcznienia. Kilka sekund podgrzewamy w kuchence mikrofalowej, mieszamy i zostawiamy do ostygnięcia.
Śmietankę razem z serkiem mascarpone miksujemy na gęstą masę (jeśli używasz dodaj w tym momencie śmietan – fix). Następnie zmniejszamy obroty miksera na średnie i dodajemy po łyżce krem czekolady. W wersji z żelatyną wlewamy ją kilku porcjach miksując na niskich obrotach.
Połowę kremu wykładamy na spód ciasta i układamy w rzędach lekko nasączone w mleku ciasteczka oreo. Przykrywamy pozostałym krem oraz na wierzch drugą część ciasta. Pod przykryciem wkładamy na całą noc do lodówki.
Śmietankę mocno podgrzewamy, dodajemy kawałki czekolady i mieszamy do rozpuszczenia. Polewą smarujemy wierzch ciasta i dekorujemy pokruszonymi ciasteczkami oraz połówkami ciasteczek.
